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Newsticker: 25.01.2012: *** STREIK IN ITALIEN *** Bedingt durch die Streiks in Italien werden Engpässe bei Obst und Gemüse ab Donnerstag erwartet! Bitte täglich erfragen, welche Artikel nicht lieferbar sein werden! 23.01.2012: Fehlerteufel im Gastroflyer !!!! In unserem Gastro Flyer bewerben wir belg. Rosenkohl! Dieser enthält zwar 4 Kg, jedoch befinden sich diese nicht im Sack, sondern liegen in einer Kiste...:-). Des Weiteren ist der angegebene Preis der Preis pro komplette Einheit und nicht per Kg!
19.01.2012: *** Glatteis *** 05,50 Uhr AUF GRUND DES “BLITZ-EIS” HABEN UNSERE FAHRER EINE PAUSE EINGELEGT, BIS DIE STREUDIENSTE DIE HAUPTSTRASSEN BEFREIT HABEN! BITTE HABEN SIE VERSTÄNDNIS, SOLLTE IHRE WARE SPÄTER WIE GEWOHNT KOMMEN! DIES BETRIFFT VOR ALLEM DIE GEGENDEN: LUDWIGSBURG, BACKNANG; TÜBINGEN UND PFORZHEIM 17.01.2012: *** Neu im Sortiment ***: Orange “Kara - Kara” Diese Orange ist eine Kreuzung aus einer Orange und einer Grapefruit ! Das Fruchtfleisch ähnelt dem einer Grapefruit rose und hat einen wunderbaren Geschmack nach süßlicher Pomelo. Achtung: Auf Grund kälterer Temperaturen in Spanien steigende Preise bei Gemüse! Bei Zucchini bitte immer den aktuellen Tagespreis erfragen!
01.01.2012: Auch im neuen Jahr haben wir wieder unser Wochenangebot für Sie HIER zum download bereit gestellt. (Download hier) Momentan nur Knappheit bei roten Bundrettichen! Ansonsten schönes Sortiment an Moro Orangen, Tarocco und Tarocco Blatt! Noch nicht zu 100% ausgefärbt, jedoch super im Geschmack!
31.12.2011:
Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch und ein glückliches, gesundes und erfolgreiches neues Jahr!
16.12.2011: Neuer Werbeflyer für unsere GASTRO Kunden! (Hier DOWNLOADEN) Betreff NAPURO Baby Salate! Diese Salate haben wir nicht mehr in unserem Sortiment! Sollten Sie dies noch in unseren Listen auffinden, liegt es daran, dass ich noch nicht zum entfernen gekommen bin! Wie bereits im letzten Jahr führen wir auch dieses Jahr wieder die Baby Blattsalate aus Italien UND ab Frühjahr 2012 bekommen wir diese Salate von unserem BIO-BLÄTTLE Salatlieferant in gewohnter Blättle-Bio Qualität !!! Ständig im Sortiment, ideal für die Gastro: Baby Salate in der Styropor Box, eingeschweisst frischhaltend. Baby Leaf:
Rote Beete Blätter (Bull`s Blood)
Ruccola lose fein:
Baby Spinat:
02.12.2011: Neuer Werbeflyer für unsere GASTRO Kunden! (Hier DOWNLOADEN) 25.11.2011: Umstellung des Gemüse auf südländische Ware Momentan befinden wir uns in der Umstellung von deutschem auf südländisches Gemüse. Deswegen gibt es auch dadurch bedingt größere Preisschwankungen. Problematisch auf Grund der “Feuchtigkeit” in Italien sind zur Zeit: Endivien und Ruccola. Hier haben wir jedoch den Erzeuger gewechselt und hoffen, mit einwandfreier Qualität versorgt zu sein. TOP Sorten (Geschmack) bei Clementinen und Orangen von Domadora! Da es jetzt auf Nikolausi zu geht, ist hier mit stärkerer Nachfrage zu rechnen. GASTRO FLYER: Sollte Ihnen unser Fahrer den Gastro Flyer für die KW 48 nicht ausgehändigt haben, so können Sie ihn “HIER” herunterladen! (ohne Preise). Bitte bei uns melden, dann senden wir Ihnen den Flyer mit Preisen!
Heute, 11.11.2011, haben unsere Fahrer unseren aktuellen Werbeflyer an unsere Gastro Kunden verteilt! Diesen werden Sie nun wöchentlich erhalten! Sollten Sie den Flyer nicht erhalten haben, wenden Sie sich bitte gleich an uns und teilen uns dies mit! Hier erhalten Sie den aktuellen Flyer (ohne Preise) nochmals zum Download. (bitte HIER klicken) 03.11.2011: Neu bei uns: INTENSE... Die Tomate, die ihren Saft nicht verliert !!! Die ideale Tomate zum schneiden feiner Scheiben und winziger Würfel, ohne dabei den Saft zu verlieren, da diese Tomate ein besonders festes Fruchtfleisch hat! Obst: Zitrusfrüchte aus Spanien bestimmen momentan farbenfroh die Obsttheken. Unsere Hausmarke “Domadora” bietet nicht nur ein gutes Aussehen, sondern einen besonders feinen Geschmack, da DOMADORA nur geschmacksvolle Sorten verarbeitet. Erhätlich momentan Clementinen, mit und ohne Blatt und Mini Kisten mit Blatt. Orangen von Domadora ab KW 45 bei uns im Sortiment! Dafür TOP Ware an Zitronen und Orangen von TOBSINE ! Fleckenlose Schönheit lässt die Zitronen immer beliebter werden. Nach wie vor noch im Trend, Trauben! Italia, Palieri, Regina und Black Pearl aus Italien, sowie unsere Sultana aus der Türkei stehen goldgelb (bzw. tiefblau) im Saft. Nur Lavallee Trauben aus Frankreich haben wir aus dem Programm genommen, da die diesjährige Lagerware nicht mehr einwandfrei ist. Volles Programm auch bei Äpfeln und Birnen aus Deutschland und Italien. Gemüse: Jetzt aktuell, frisch und reich an Vitamin C! Rosenkohl, Spitzkohl, Weiss und Rotkohl. Saisonende bei deutschem Eissalat, wobei es hier bereits übergangslos gewechselt hat. Bunte Salate gibt es noch, jedoch nehmen die Gewichte ab und bei den hellen Sorten merkt man die kalten Nächte. Das andere deutsche Gemüse könnte es noch 1 bis 2 Wochen geben, je nachdem, wann der Frost zuschlägt! Bei Gurken und Tomaten ist gerade auch der Übergang von belgischer Ware auf spanische Ware, wobei hier und bei Zucchini nächste Woche Preisanstiege zu erwarten sind!
27.10.2011: Neu, oder besser gesagt, alt und gut! NEU BEI UNS IM SORTIMENT: Kartoffeln, alte Sorten in Winzersteigen Wir führen die original Bamberger Hörnchen und Blauer Schwede aus dem Fränkischen.
Blauer Schwede: Eine gutschmeckende blaue Speisekartoffel, die auch NACH dem Kochen blau bleibt!
24.10.2011: Früchte: Start der Clementinen Saison! Hier bevorzugt unsere Marke DOMADORA ! Bereits jetzt schon süß und saftig! Das Gleiche als Blatt, bzw. Mini-Ware! Auch spanische Zitronen haben jetzt wieder Ernte! Erste Orangen aus Spanien (TOBSINE) bereits erhältlich, wobei die Mengen hier noch stark begrenzt sind! Aus Italien sind auch die ersten Kiwi eingetroffen, die jedoch mit einem geringeren Brix Gehalt wie die Neuseeländer noch nicht so süß sind! Saisonende bei gelben Pflaumen! Gemüse: NOCH hat der Frost nicht zugeschlagen, so dass das deutsche Gemüse noch mal einen Aufschub bekommen hat. Erhältlich noch so gut wie alles zu vernünftigen Preisen. Erste Einfuhren von spanischen Tomaten und Eissalat! Da wir nur regionalen deutschen Rosenkohl führen, ist hier schon eine Spur Frost darüber gegangen, so dass der Kohl sich langsam vernünftig ausbildet! 01.10.2011: Früchte: Saisonende bei den Beeren. Das Gleiche gilt für entsteinte Zwetschgen. Da die Rohware mittlerweile zu weich wird, ist ein ausstanzen des Kerns nicht mehr möglich! Auch bei Nektarinen und Pfirsich ist die Standardware vorbei. Noch gibt es sizilianische Bergware, jedoch auch hier nehmen die Qualitäten langsam ab. Dafür beginnt, wie fast alles diese Jahr, die Clementinen und Satsuma Saison 4 Wochen zu früh! Satsuma`s gibt es bereits seit ca. 2 Wochen. Neu ab KW 40 sind Clementinen unseres Lieferanten Domadora der Sorte “Clemenruby”. Auch Blattware ist bereits erhältlich! Derzeit volle Saison haben auch schwarze Feigen aus der Türkei! Lavallee Trauben kommen ab nächste Woche aus den den Kühlhäusern, deswegen steigende Preise bei den dunklen Trauben! Gemüse: Saisonende bei Erbsen. Auch die Mengen an Bohnen werden langsam etwas weniger. Dafür jetzt auf Erntedank: Kraut, Spitzkraut und Kürbisse. Kopfsalat und Eissalat haben etwas angezogen, jedoch warten die Spanier beim Eissalat nur darauf, uns wieder mit schwerer Ware zu beliefern. Auch bei den Pfifferlingen neigt sich die Saison dem Ende zu. Günstige Ware aus Polen wird weniger, was am Preis zu spüren ist. Dadurch werden auch die küchenfertigen Pfifferlinge größer. Es gibt zwar bereits spanische Paprika, jedoch werden wir die holländische Ware noch eine Weile “bevorzugen”. Neu bei uns im Sortiment: schwäbische Maultaschen Die Maultaschen überzeugen durch sehr guten Geschmack und einen günstigen Preis. Erhältlich sind momentan folgende Produkte: (auf Vorbestellung, 2 Tage) schwäbische Maultaschen 10Stück oder der 100 Stück Großverbraucher Karton schwäbische Maultaschen XXL schwäbische Maultaschen vom Hällischen Schwein, mit Lauchstreifen und Speckwürfelchen.
10.09.2011: Achtung: Unsere beliebten Sultana Goldtrauben “Bergware” sind am Mittwoch im Eingang ! In KW 37 haben wir Traubenwoche: Superschöne Italia extra, billige gesunde Standart Italia, goldgelbe Regina, zuckersüße und langbeerige CRIMSON Seedless, letzte schöne Viktoria und Sultana von Akdeniz (Zertifikat) und Goldfrucht (Zertifikat). Größere Mengen unserer Montanari Ware an Pfirsich und Nektarinen weiß und gelbfleischig und vollsaftig! Urlaubserinnerung und Geschmacksexplosionen bekommen Sie mit den wilden Feigen von Ancona. Volle Saison haben jetzt auch die schwarzen Feigen. Noch günstig bei Gemüse bleiben Bobby Bohnen und Pfifferlinge. Im Salatbereich erwarten wir leicht steigende Preise. Kaum zu bekommen sind Steinpilze, wir erwarten erst wieder eine kleinere Menge am Dienstag!
03.09.2011: Produktnews: OBST: Langsam steigende Mengen an schönen Sultana`s aus der Türkei! Vermutlich in KW 37 Start unserer “Goldsultana Bergware” Auch “Italia - Muskat” Trauben jetzt in schöner und schmeckenden Qualitäten. Bei den Viktoria nahen wir uns dem Saisonende, was man der Qualität leider auch ansieht. Bis zu den farbigen Regina Trauben werden aber vermutlich noch 2 Wochen vergehen! Sehr schöne Ware sind derzeit die Sugarone (Kernlos). Beeren: Neigen sich dem Ende zu. Dtsch. Erdbeeren so gut wie vorbei, bzw. Frigo Ware aus Norddeutschland. Bei Äpfeln gibt es mittlerweile fast alle dtsch. Sorten. Auch dem Saisonende nahen sich Wassermelonen! Es gibt noch span. Seedless, wobei auch hier die Mengen UND die Nachfrage rapide sinkt. Das Gleiche gilt für Pfirsiche. Hier muss man auf “Bergware” umsteigen, die zwar teurer, aber saftig und sehr lecker im Geschmack ist. Zitrusfrüchte momentan Pause bei Europäischer Ware, hier schon übergegangen in Brazil oder Südafrika. Die Lage bei Ananas hat sich entspannt. Die goldenen Früchte sind im Preis wieder erschwinglich und auch die Qualitäten sind erheblich besser. Gemüse: Gemüse und Salate nach wie vor in vollem Umfang verfügbar, nur bei Erbsen sind die Qualitäten nicht mehr schön! Wieder billiger: Paprika`s. Achtung, erheblich teurer sind momentan Auberginen! Diese Woche kaum bis nicht verfügbar: Deutsche Gurken! Noch günstig: Polnische Pfifferlinge. Dafür sind Steinpilze weiterhin sehr knapp! Ab KW 36 führen wir auf Nachfrage wieder unser Sprossensortiment! 26.07.2011: Offizielle Entwarnung der Ehec Epidemie! Aus diesem Grund, sowie trotzdem großer Nachfrage, führen wir seit Anfang dieser Woche wieder unser Sprossensortiment! Ein Zertifikat unseres Sprossenerzeugers finden Sie weiter unten unter FRISCHKEIM! Produktnews: Bei Aprikosen gehen wir dem Ende zu. Dafür in voller Ernte und dieses Jahr sehr gut im Geschmack, ital. Pfirsiche und Nektarinen in allen Größen! Die ersten türk. Trauben sind auch schon erhältlich, jedoch vergehen bis zur richtigen “Goldsultana” noch ca. 3 Wochen. Dafür schöne großbeerige Ware bei den italienischen Tafeltrauben mit den Sorten: Black Magic, Lavallee, Viktoria, Seedless und Sugarone! Hervorzuheben sind besonders unsere Marken Romy und Solemio. Auch Zwetschgen sind voll in der Ernte und jetzt preisgünstig für Kuchen und zum Einmachen! Im Gemüsesektor tut sich nicht viel spannendes: Alles in vollem Umfang erhältlich, auch erste Kürbisse sind bereits erhältlich! Diese und nächste Woche: Pfifferlinge sehr preisgünstig!!!! 10.06.2011: Verzehrwarnung Gurken, Tomaten und Salat nun endgültig aufgehoben !!! Heute hat das Robert Koch Institut bestätigt, dass weder Gurken, Tomaten noch Salat der Auslöser, des neuen EHEC Erregers gewesen sind !! Sämtliche Analysen, von unseren Lieferanten, sowie auch von uns eingesandten Proben waren alle negativ. Im Allgemeinen wurden auch Bodenproben, sowie Wasseranalysen durchgeführt. Einen Teil der Analyseergebnisse können Sie anschauen (siehe unten). 07.06.2011: Saisonende bei Rhabarber geschnitten und Rhabarber. 06.06.2011: (Zertifikate aktualisiert) Sprossen bis auf Weiteres bei uns gesperrt! Sicher haben Sie Verständnis, dass wir AB SOFORT keine Sprossen mehr ausliefern! Dies hat Gültigkeit, bis eine endgültige Klärung vorliegt! Sprossen sind in Bezug auf Keime ein “gefährdetes “ Produkt, und da wir hier keine Sicherheit geben können, sehen wir uns zu diesem Schritt veranlasst! Auch unsere Schnittwarenlieferanten lassen bei sämtlichen Salat und Gemüsemischungen nun die Sprossen weg! Stellungnahme Frischkeim (hier klicken) SPROSSEN ALS EHEC- VERURSACHER ? Den neuesten Meldungen zu Folge KÖNNTEN SPROSSEN Verursacher des EHEC Ausbruchs sein!!! Sprossen haben vor Jahren schonmal einen ähnlichen Fall in Japan mit 12000 Personen verursacht! Im Lauf des Tages werden die Analysenergebnisse erwartet! http://nachrichten.rp-online.de/titelseite/ehec-sprossen-unter-verdacht-1.1295523 Aktuelle Produktnews: Erdbeeren weiterhin gesucht, da durch Frost der Norden ausfällt, und daher die Hauptmengen im Süden gesucht werden. Dafür jetzt aktuell: Kirschen, in allen Variationen: Deutsch, Französisch und dicke 28+ ital. Ferrovia Kirschen! Auch größere Mengen an Nektarinen und Pfirsichen, sowohl super gefärbte Ware von Spanien und auch schon Italien. Preislich auch schon attraktiv: Johannis und Himbeeren! Schlechter sieht es beim Spargel aus! Da die Ernte 4 Wochen verfrüht begonnen hat, sind viele Erzeuger (bzw. die Pflanzen) schon am Ende, weswegen schöner Spargel sehr knapp und teuer wird! Alles andere an Gemüse zu 90% aus Deutschland! Diese Woche vermutlich auch Saisonende bei Rhabarber. 01.06.2011: EHEC... Nach Einbrüchen von 75% am Samstag und Montag bei den genannten Gemüsesorten herrscht seit gestern doch wieder etwas mehr Ruhe. Das Kaufverhalten hat sich -weitgehend- normalisiert. KEIN einziger Fund von EHEC auf deutschem UND ausländischen Gemüse, abgesehen von den 4 Stichproben, da stellt sich schon die Frage, was da los ist! Anfänglich war in den Medien von einem Produktionsbetrieb als Fundort die Rede, was jedoch schnell wieder verschwand. Wenn dieser “angenommene” Produktionsbetrieb nun Brötchen mit Salat, Gurke und Tomate belegt und evtl. auch noch andere Zutaten wie Fleisch oder Geflügel in seiner Halle lagert... Und ist diese Art des Erregers nicht Tierischem Ursprungs? Gemunkelt und geredet wird viel... Das hier sind auch nur Auszüge davon. Was man aber mit Sicherheit sagen kann, ist, dass IN KEINEM GETESTETEN Produkt “GEMÜSE”, EHEC nachgewiesen wurde!!! Sollten Sie weitere Analysen, bzw. Lieferantenbestätigungen bekommen wollen, bitte einfach bei uns melden! 30.05.2011: Nach wie vor: KEIN EINZIGER FUND VON EHEC auf deutschem Gemüse, bzw. Salat!!! Hier der Bericht dazu: “Hier klicken” 28.05.2011: Salat- Heute haben wir genau 50% weniger Salat verkauft! Wir weisen nochmals darauf hin, dass wir NUR Salate aus der Region oder der Pfalz haben, die Ihre Felder nur mit BODENSEE - Trinkwasser beregnen und sich dazu auch per IFS verpflichtet haben! Des weiteren versichern wir Ihnen, dass wir seit 3 Wochen keine spanischen Gurken mehr im Programm haben! ACHTUNG: BETRIFFT EHEC Infektionen! INFIZIERTES GEMÜSE IDENTIFIZIERT ! ! Der Erreger wurde in 3 spanischen Gurken nachgewiesen !!! Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Kunden,
aufgrund der nunmehr immer aggressiver werdenden Pressemitteilungen und der immer größer werdenden Unsicherheit der Verbraucher, bzgl. des EHEC-Erregers möchten wir Ihnen heute folgendes mitteilen:
HIER Xklicken, somit haben Sie schonmal eine Information zum EHEC ! HIER Xklicken für die Lieferantenbestätigungen, weitere Folgen. 26.05.2011: Sehr schöne Erdbeeren für das Wochenende von vorwiegend regionalen Erzeugern!!! Auch die Aprikosen sind langsam aber sicher gefärbt und der Geschmack intensiviert sich !!! Schöne Ware aus Frankreich, aber auch große und schöne Kaliber aus Italien und Spanien! Die komplette Melonenparade steht nun zur Verfügung! Von “reifen” Galia, über superschöne Netzmelonen bis zur leckeren Netzmelone aus Italien! Seit heute auch schon schöne großbeerige Viktoria Trauben aus Italia!
21.03.2011: Spargel deutsch ab sofort voll verfügbar! Ab Morgen haben wir einen neuen Spargelerzeuger aus dem Norden, der auch eine “Fussbodenheizung” hat und guten, erschwinglichen Spargel anbietet! Schön in Holzkisten gearbeitet. Des Weiteren voll im Anfangstrend: Bärlauch, Galatiner und die beliebten Saucen von “LUKULL”. Auf Grund schlechten Wetter`s in Spanien kommen die größeren Mengen an Erdbeeren diese Woche doch noch nicht auf den Markt! Dafür Tagesfrisch und super im Geschmack: Ital. Erdbeeren von Ancona und Troyli! Sie sind zwar im Preis etwas höher wie die spanische Ware, jedoch stabiler und besser im Geschmack!
14.02.2011: Ständig im Sortiment, ideal für die Gastro: Baby Salate in der Styropor Box, eingeschweisst frischhaltend. Baby Leaf:
Rote Beete Blätter (Bull`s Blood)
Ruccola lose fein:
Baby Spinat:
19.01.2011: Ethephon in spanischem Paprika. Wie Sie evtl. aus der Presse entnehmen konnten, wurde in Paprika aus Spanien erhöhte Werte an Ethephon nachgewiesen. Wir liefern ab Morgen nur noch Paprika der Marke Iris Gold aus, für den wir eine Analyse haben. Nach diesem Satz finden Sie die Analysen zum Downloaden: “Download Analyse” 15.12.2010: Auf Grund der kalten Witterung in Deutschland, SOWIE auch in Italien (Minusgrade und Neuschnee) und in Spanien explodierende Preise bei Gemüse und Salate! Ackersalate werden nur noch auf Tagespreis gehandelt, italienische Ware etwas anziehend, dafür aber keine Mengen! Artikelknappheit in der Weihnachtswoche: Ruccola, Feldsalat und Blumenkohl! Bitte immer aktuelle Tagespreise erfragen! Im Bereich Schnittware wurde von unseren Lieferanten der Feldsalat auch auf TAGESPREIS umgestellt 18.11.2010: Aktuell: Calif. Walnüsse 32+ Ernte 2010 im 25kg Sack ! DAZU: Topware Orangen und Clementinen von Domadora und Tobsine! Neu eingetroffen, goldgelbe Ware: Endivien von Ancona! Saisonende bei deutscher Ware bei: Bundkarotten, Bundzwiebel, Kohlrabi, Blumenkohl und Broccoli! Hier nahtloser Übergang zu italienischer Ware. Engpass vermutlich bei Rettich rot und evtl. bei Radieschen! 13.10.2010: Endlich wieder da! Freiland Feldsalat vom Badischen! Knackig nussig und schön klein. Clementinen Domadora (Ruby) sehr gut im Geschmack. Mengen langsam steigend. 20.09.2010: Ab KW 39 kommen die ersten Satsuma (Okitsu). In der Folgewoche erwarten wir dann schon die ersten Clementinen, die angeblich bereits süß sein sollen! Nektarinen und Pfirsich aus den normalen Anbaugebieten Italiens sind qualitativ nicht mehr handelbar, deswegen jetzt umsteigen auf sizilianische Spätsorten! Bei Trauben sind wir jetzt in der vollen Erntezeit. Italia in verschiedenen Qualitäten, Paglieri als günstige Variante und süsse Lavallee! Traumware sind zur Zeit die Goldfrucht Sultana, die KW 38/39 noch offen gehandelt werden, aber bereits in der KW 39 auf Winterpack umgestellt werden. Salate und dtsch. Feldgemüse auf Grund der etwas kälteren (?!) Nachtemperaturen dieses Jahr auf höherem Preisniveau. 23.06.2010: Die Bilder (Teil1) stehen nun unter Bilder zum anschauen bereit! So, nach der 1 jährigen Umbauphase und dem Einzug letzte Woche der kompletten Firma in das neue Gebäude finde ich jetzt hoffentlich auch wieder die zeit, mich um die Seite zu kümmern...:-). Wie Sie sicher mitbekommen haben, sind wir seit dem 23.05.2010 in unserem neuen Gebäude. Wir hoffen, Sie haben von der Umstellung nichts, bzw. nur wenig mitbekommen!
NEU BEI STAIGER: TOPS auf das Wochenende: Deutsche Erdbeeren Türk. Kirschen 28+ Span. Aprikosen Span. Aprikosen EXTRA (Super!!!) Span. Nektarinen + Pfirsiche und.... Weinbergpfirsich
19.05.09: Spargel: Wegen des schnellen Preisverfalles des Spargel von Beginn der Saison, lassen viele Erzeuger Ihre Jungpflanzen lieber austreiben. Da mittlerweile das Stechen teurer als der Erlös ist, sind die Produktionen zurück gefahren worden, daher die momentane Knappheit, bzw. Preissteigerung.
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