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FOODSERVICE NEWS
Grün, frisch, saisonal: So schmeckt der März
Im März wird’s in der Küche wieder heller: Nach der tristeren Zeit dürfen Gerichte grüner, frischer und klarer werden. Mit Bärlauch aus Baden‑Württemberg, Rhabarber aus Deutschland und weißem deutschem Spargel ab 05.03. setzt ihr starke Saisonakzente – ergänzt durch ein paar typische März‑Begleiter. Hier kommen Besonderheiten, Handling und Ideen, die im Alltag wirklich helfen.
Februar – Winterkraft, Farbenfreude und neue Impulse
Winterkohl auf dem Höhepunkt, aromatische Lageräpfel, vitaminreiche Zitrusfrüchte, farbenfrohe Faschingsideen und neue Impulse von der Intergastra: Der Februar zeigt, wie Regionalität, Bioqualität und saisonale Vielfalt zusammenwirken – kraftvoll im Winter und mit Blick auf den Frühling.
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Bewusst ins neue Jahr starten
Neues Jahr, neue Balance: Der Januar ist die perfekte Zeit für bewusste Winterküche. Saisonales Gemüse, regionale Klassiker und pflanzliche Gerichte zeigen, wie leicht, vielseitig und wohltuend Essen in der kalten Jahreszeit sein kann.
Dezember in Baden-Württemberg – regionale Vielfalt und winterlicher Genuss
Wenn es draußen kalt wird, zeigt Baden-Württemberg seine ganze Stärke: regionale Wintergemüse, heimische Äpfel und Birnen sowie frische Salatklassiker bringen Farbe und Geschmack in die dunkle Jahreszeit. Erfahren Sie, welche Produkte jetzt Saison haben und wie vielseitig der Dezember auf dem Teller sein kann.
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